Die Umami Bar ist zurück und bringt euch die ultimativen Feel-Good Ramen! Kräftige Brühe, hausgemachte Nudeln und frische Toppings – eine Schüssel, die glücklich macht. Ob vollmundige Miso Ramen, leichte Shoyu Ramen, oder unser Klassiker, die Tan-tan Ramen: Alle Gerichte stecken voller Geschmack und werden aus größtenteils regionalen Zutaten selbstgemacht. Sogar unser Miso, das den Ramen nach japanischer Tradition ihre besondere Würze verleiht, stellen wir selbst her! Bis das Miso gereift ist, dauert es Monate. Ein Prozess, der sich mit jedem Bissen lohnt. Jedes unserer Gerichte gibt es übrigens auch in vegetarischer und veganer Variante. Happy Slurping!